99. Майонез с горчицей
Ингредиенты::
Майонез (промышленного производства): 800г, Горчица: 150г, Лимон: 90г, Уксус: 20г, Соль: 10г, Сахар: 10г, Белый (черный) перец: 2г
Способ приготовления:
В готовый майонез при легком помешивании добавляют горчицу и другие специи. При необходимости соус разводят водой. Подают к горячим и холодным мясным блюдам, а также для заливки яиц.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Майонеза (промишлено производство) | 800.00 | 800.00 |
| Горчица | 150.00 | 150.00 |
| Лимон | 90.00 | 36.00 |
| Уксус | 20.00 | 20.00 |
| Соль | 10.00 | 10.00 |
| Сахар | 10.00 | 10.00 |
| Бял (черен) пипер | 2.00 | 2.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:18.6 , Жиры:763.4, Углеводы:24.2, Энергетическая ценность:7051 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:18.6 , Жиры:763.4, Углеводы:24.2, Энергетическая ценность:7051 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.