58. Соус Лечо
Ингредиенты::
Луковый соус (рец. № 57): 950г, Консервированные огурцы: 180г, Соленые огурцы: 110г
Способ приготовления:
В приготовленный горячий соус добавляют нарезанные тонкими полосками огурцы, слегка припущенные в собственном соку. После добавления огурцов соус не должен кипеть. Подают к натуральным свиным отбивным, блюдам на гриле.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Сос с лук (рец. № 57) | 950.00 | 950.00 |
| Стерилизирани краставички | 180.00 | 100.00 |
| Краставички от туршия | 110.00 | 101.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:13 , Жиры:128, Углеводы:76.4, Энергетическая ценность:1556 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:13 , Жиры:128, Углеводы:76.4, Энергетическая ценность:1556 kcal