187. Макаронные гарниры
Ингредиенты::
Домашняя лапша (Юфка): 250г (брутто 250г) - или Макароны: 255г (брутто 286г) - или Кускус: 250г (брутто 250г), Соль: 5г, Сливочное масло: 60г
Способ приготовления:
Лапшу засыпают в кипящую подсоленную воду, перемешивают и варят около 30 минут. Отжимают/процеживают и промывают холодной водой, после чего обжаривают на сливочном масле. Хранят на водяной бане. Подают в качестве гарнира к блюдам быстрого приготовления, тушеному мясу и птице.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Юфка | 250.00 | 250.00 |
| Макарони | 286.00 | 255.00 |
| Кускус | 250.00 | 250.00 |
| Соль | 5.00 | 5.00 |
| Сливочное масло | 60.00 | 60.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:3.2 , Жиры:5.7, Углеводы:17.8, Энергетическая ценность:138 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:3.2 , Жиры:5.7, Углеводы:17.8, Энергетическая ценность:138 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.