187. "Гарнитури от тестени изделия"
Съставки::
Юфка: 250г (брутно 250г) - или Макарони: 255г (брутно 286г) - или Кускус: 250г (брутно 250г), Сол: 5г, Краве масло: 60г
Начин на приготвяне:
Юфката се изсипва в кипяща подсолена вода, разбърква се и се вари около 30 минути. Изцежда се и се промива със студена вода, след което се запържва с маслото. Съхранява се на водна баня. Поднася се като гарнитура на аламинути, задушени меса и птици.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Юфка | 250.00 | 250.00 |
| Макарони | 286.00 | 255.00 |
| Кускус | 250.00 | 250.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
| Краве масло | 60.00 | 60.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:3.2 , Мазнини:5.7, Въглехидрати:17.8, Енергийна стойност:138 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:3.2 , Мазнини:5.7, Въглехидрати:17.8, Енергийна стойност:138 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.