181. Ориз с шунка за гарнитура
Съставки::
Ориз: 260г, Краве масло: 60г, Пресована шунка: 147г (брутно 150г), Сол: 5г, Черен пипер: 1г, Магданоз: 28г (брутно 40г)
Начин на приготвяне:
Оризът се изчиства, измива и задушава в част от стопеното и прецедено масло, залива се с вряща вода (съотношение 1:2.5), посолява се, разбърква се и се поставя в умерено гореща фурна за 15 – 20 минути. Шунката се нарязва на дребни кубчета, загрява се леко с останалото масло и се прибавя към готовия ориз заедно със смления черен пипер. Дребно нарязаният магданоз се слага във вид на купчинка. Поднася се към печени меса, аламинути и шницели.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Ориз | 260.00 | 260.00 |
| Краве масло | 60.00 | 60.00 |
| Пресована шунка | 150.00 | 147.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
| Черен пипер | 1.00 | 1.00 |
| Магданоз | 40.00 | 28.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:54 , Мазнини:85.7, Въглехидрати:198.4, Енергийна стойност:1819 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:54 , Мазнини:85.7, Въглехидрати:198.4, Енергийна стойност:1819 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.