161. Картофель с маслом на гарнир
Ингредиенты::
Картофель: 1050г (брутто 1400г), Сливочное масло: 60г, Петрушка: 35г (брутто 50г), Соль: 5г
Способ приготовления:
Картофель очищают, промывают, заливают водой и отваривают при умеренной температуре. Отжимают от воды, нарезают кубиками или ломтиками, солят, поливают растопленным горячим сливочным маслом и посыпают мелко нарезанной петрушкой. Подают в качестве гарнира к гуляшам, кебабам и рыбе.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Картофель | 1400.00 | 1050.00 |
| Сливочное масло | 60.00 | 60.00 |
| Петрушка | 50.00 | 35.00 |
| Соль | 5.00 | 5.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:27 , Жиры:50.3, Углеводы:204.4, Энергетическая ценность:1411 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:27 , Жиры:50.3, Углеводы:204.4, Энергетическая ценность:1411 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.