161. Картофи с масло за гарнитура
Съставки::
Картофи: 1050г (брутно 1400г), Краве масло: 60г, Магданоз: 35г (брутно 50г), Сол: 5г
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се, след което се заливат с вода и се сваряват при умерена температура. Отцеждат се, нарязват се на кубчета или филийки, посоляват се, заливат се със сгорещеното масло и се поръсват със ситно нарязания магданоз. Поднасят се като гарнитура към гулаши, кебапи, риба.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Картофи | 1400.00 | 1050.00 |
| Краве масло | 60.00 | 60.00 |
| Магданоз | 50.00 | 35.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:27 , Мазнини:50.3, Въглехидрати:204.4, Енергийна стойност:1411 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:27 , Мазнини:50.3, Въглехидрати:204.4, Енергийна стойност:1411 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.