144. Гарнитура от маруля
Съставки::
Маруля: 1000г (брутно 1330г), Оцет: 30г, Слънчогледово масло: 50г, Сол: 5г
Начин на приготвяне:
Марулите се почистват. Годните листа се накъсват и измиват щателно на течаща вода. След това листата се нарязват на тънки ивици и се поръсват с оцета, слънчогледовото масло и солта. Поднасят се в отделни чинийки като гарнитура към закуски на скара или като самостоятелна салата.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Маруля | 1330.00 | 1000.00 |
| Оцет | 30.00 | 30.00 |
| Слънчогледово масло | 50.00 | 50.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:16 , Мазнини:51.9, Въглехидрати:22.9, Енергийна стойност:644 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:16 , Мазнини:51.9, Въглехидрати:22.9, Енергийна стойност:644 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.