143. Свежие огурцы на гарнир
Ингредиенты::
Огурцы (очищенные) или Парниковые огурцы (очищенные): 960г (брутто 1200г), Подсолнечное масло: 50г, Укроп (или петрушка): 14г (брутто 20г), Уксус: 40г, Соль: 5г
Способ приготовления:
Огурцы промывают, очищают и нарезают тонкими кружочками. Посолят и сбрызгивают уксусом, подсолнечным маслом и мелко нарезанным укропом.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Краставици - белени / Парникови краставици - белени | 1200.00 | 960.00 |
| Подсолнечное масло | 50.00 | 50.00 |
| Копър (магданоз) | 20.00 | 14.00 |
| Уксус | 40.00 | 40.00 |
| Соль | 5.00 | 5.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:6.1 , Жиры:51.9, Углеводы:23.1, Энергетическая ценность:604 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:6.1 , Жиры:51.9, Углеводы:23.1, Энергетическая ценность:604 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.