141. Зеленый салат и редиска на гарнир
Ингредиенты::
Зеленый салат (латук): 601г (брутто 780г), Редис: 285г (брутто 500г), Зеленый лук: 74г (брутто 100г), Подсолнечное масло: 50г, Уксус: 40г, Соль: 5г
Способ приготовления:
Зеленый салат, редис и лук, хорошо очищенные и промытые, мелко нарезают и смешивают. Посолят, сбрызгивают уксусом и подсолнечным маслом, затем хорошо перемешивают.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Зелена салата (маруля) | 780.00 | 601.00 |
| Репички | 500.00 | 285.00 |
| Зелен лук | 100.00 | 74.00 |
| Подсолнечное масло | 50.00 | 50.00 |
| Уксус | 40.00 | 40.00 |
| Соль | 5.00 | 5.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:3.9 , Жиры:50.4, Углеводы:12.6, Энергетическая ценность:558 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:3.9 , Жиры:50.4, Углеводы:12.6, Энергетическая ценность:558 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.