95. Mayonesa con ajo (Alioli)
Ingredientes::
Mayonesa (producción industrial): 900g, Ajo: 128g, Mostaza: 25g, Pimentón dulce: 5g
Preparación:
La mayonesa se mezcla con el ajo machacado, la mostaza y el pimentón dulce. La salsa obtenida se utiliza como condimento para platos de carne de cerdo (fríos) y pescados de mar, así como ingrediente para ensalada de patatas.
Indicadores técnicos y pesos:
| Producto | Bruto (g) | Neto (g) |
|---|---|---|
| Майонеза (промишлено производство) | 900.00 | 900.00 |
| Чесън | 128.00 | 100.00 |
| Горчица | 25.00 | 25.00 |
| Червен сладък пипер | 5.00 | 5.00 |
Estándar para 10 porciones: Rendimiento total:1000 | Una porción:
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:16.1 , Grasas:835.7, Carbohidratos:15.3, Valor energético:7891 kcal
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:16.1 , Grasas:835.7, Carbohidratos:15.3, Valor energético:7891 kcal
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