82. Salsa holandesa con mostaza
Ingredientes::
Salsa holandesa (rec. № 79): 950g, Mostaza preparada: 50g
Preparación:
La mostaza calentada se mezcla con la salsa holandesa caliente. Esta salsa es adecuada para pescados fritos y a la parrilla.
Indicadores técnicos y pesos:
| Producto | Bruto (g) | Neto (g) |
|---|---|---|
| Сос по холандски (рец. № 79) | 950.00 | 950.00 |
| Горчица - готова | 50.00 | 50.00 |
Estándar para 10 porciones: Rendimiento total:1000 | Una porción:
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:42.4 , Grasas:544.9, Carbohidratos:13.8, Valor energético:5298 kcal
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:42.4 , Grasas:544.9, Carbohidratos:13.8, Valor energético:5298 kcal
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