178. Зрял фасул за гарнитура
Съставки::
Зрял фасул: 344г (брутно 355г), Слънчогледово масло: 50г, Лук: 101г (брутно 120г), Магданоз: 28г (брутно 40г), Сол: 5г
Начин на приготвяне:
Фасулът се изчиства, измива и сварява, след което се отцежда от отварата. Лукът се почиства, измива и нарязва на тънки филийки, посолява се и се смачква леко с ръце и след това се смесва със сварения фасул. Отгоре се поръсва дребно нарязаният магданоз и се полива със слънчогледовото масло.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Зрял фасул | 355.00 | 344.00 |
| Слънчогледово масло | 50.00 | 50.00 |
| Лук | 120.00 | 101.00 |
| Магданоз | 40.00 | 28.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:83.2 , Мазнини:55.6, Въглехидрати:197.4, Енергийна стойност:1667 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:83.2 , Мазнини:55.6, Въглехидрати:197.4, Енергийна стойност:1667 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.