167. Пържен лук за рамстек
Съставки::
Лук: 2856г (брутно 3400г), Слънчогледово масло: 200г, Брашно: 60г, Сол: 5г
Начин на приготвяне:
Лукът се почиства, измива и нарязва на кръгове с дебелина около 2 мм, след което се разделя на пръстени. Посолява се, поръсва се с брашното и се пържи в загратата мазнина до зачервяване.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Лук | 3400.00 | 2856.00 |
| Слънчогледово масло | 200.00 | 200.00 |
| Брашно | 60.00 | 60.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:52 , Мазнини:205.6, Въглехидрати:127.2, Енергийна стойност:2650 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:52 , Мазнини:205.6, Въглехидрати:127.2, Енергийна стойност:2650 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.