166. Пържени червени домати за гарнитура
Съставки::
Червени домати: 1500г (брутно 2000г), Слънчогледово масло: 120г, Магданоз: 35г (брутно 50г), Сол: 5г
Начин на приготвяне:
Червените домати се измиват, потапят се за няколко секунди в вряща вода, обелват се, след което се нарязват на едри кубчета и се пържат в загратата мазнина, докато водата се изпари. Посоляват се и се поръсват с дребно нарязания магданоз.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Червени домати | 2000.00 | 1500.00 |
| Слънчогледово масло | 120.00 | 120.00 |
| Магданоз | 50.00 | 35.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:16.4 , Мазнини:123.2, Въглехидрати:57.9, Енергийна стойност:1448 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:16.4 , Мазнини:123.2, Въглехидрати:57.9, Енергийна стойност:1448 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.