128. Салатена заливка от сметана
Съставки::
Сметани: 830г, Оцет: 150г, Захар (пудра): 20г, Сол: 5г, Черен пипер: 1г
Начин на приготвяне:
Оцетът, захарта, солта и смленият черен (бял) пипер се разбиват с тел до стопяване на солта и пудрата захар. Преди поднасяне на соса се прибавя сметаната и се размесва. Сосът се поднася към салати от зеленчуци, цветно зеле (карфиол), гъби със зеленчуци и др. Забележка. Същият сос може да се приготви и без захар, в този случай сметаната се увеличава с 25 г.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Сметани | 830.00 | 830.00 |
| Оцет | 150.00 | 150.00 |
| Захар (пудра) | 20.00 | 20.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
| Черен пипер | 1.00 | 1.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:18.3 , Мазнини:249, Въглехидрати:44, Енергийна стойност:2572 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:18.3 , Мазнини:249, Въглехидрати:44, Енергийна стойност:2572 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.