125. Aliño para ensalada con aceite
Ingredientes::
Aceite de girasol: 600g, Vinagre: 360g, Azúcar: 40g, Sal: 15g, Pimienta negra: 0.3g
Preparación:
El aceite de girasol, el vinagre, el azúcar, la pimienta negra y la sal se mezclan y se revuelven. Esta mezcla se utiliza para aderezar ensaladas. Nota: Se pueden añadir 50 g de mostaza al aderezo.
Indicadores técnicos y pesos:
| Producto | Bruto (g) | Neto (g) |
|---|---|---|
| Aceite de girasol | 600.00 | 600.00 |
| Vinagre | 360.00 | 360.00 |
| Azúcar | 40.00 | 40.00 |
| Sal | 15.00 | 15.00 |
| Pimienta negra | 0.30 | 0.30 |
Estándar para 10 porciones: Rendimiento total:1000 | Una porción:
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:0 , Grasas:539.5, Carbohidratos:40, Valor energético:5180 kcal
Composición química por porción (en gramos): Proteínas:0 , Grasas:539.5, Carbohidratos:40, Valor energético:5180 kcal
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