41. Salsa Victoria para pescado
Рецептата все още се подготвя...
Indicadores técnicos y pesos:
| Producto | Bruto (g) | Neto (g) |
|---|---|---|
| Основен бял рибен сос | 800.00 | 800.00 |
| Раково масло | 50.00 | 50.00 |
| Скариди консерва | 143.00 | 100.00 |
| Трюфели консерва | 63.00 | 50.00 |
| Капрови плънки | 43.00 | 30.00 |
| Сметана | 20.00 | 20.00 |
| Копър | 25.00 | 17.00 |