127. Заправка со йогуртом
Ингредиенты::
Йогурт (кисело мляко): 776г (брутто 800г), Грецкие орехи: 100г, Чеснок: 47г (брутто 60г), Петрушка: 50г (брутто 70г), Укроп: 50г (брутто 70г), Подсолнечное масло: 50г, Соль: 15г
Способ приготовления:
К хорошо взбитому йогурту добавляют измельченные грецкие орехи, растертый чеснок, мелко нарезанный укроп или петрушку, подсолнечное масло и соль. Смесь хорошо перемешивают. Полученным соусом поливают жареные кабачки, баклажаны или перец, а также зеленые салаты.
Технические показатели и вес:
| Продукт | Брутто (г) | Нетто (г) |
|---|---|---|
| Кисело мляко | 800.00 | 776.00 |
| Орехови ядки | 100.00 | 100.00 |
| Чесън | 60.00 | 47.00 |
| Петрушка | 70.00 | 50.00 |
| Копър | 70.00 | 50.00 |
| Подсолнечное масло | 50.00 | 50.00 |
| Соль | 15.00 | 15.00 |
Стандарт на 10 порций: Общий выход:1000 | Одна порция:
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:43.4 , Жиры:139.2, Углеводы:53.5, Энергетическая ценность:1683 kcal
Химический состав на 1 порцию (в граммах): Белки:43.4 , Жиры:139.2, Углеводы:53.5, Энергетическая ценность:1683 kcal
📊 Калькулятор выхода
⚠️ Нет данных для этой рецепты.