126. Салатена заливка от майонеза
Съставки::
Майонеза (промишлено производство): 700г, Горчица: 25г, Оцет: 150г, Черен пипер: 0.3г, Захар: 25г, Сол: 5г, Вода: 100г
Начин на приготвяне:
Към майонезата се прибавят предвидените подправки. Сместа се разбърква добре и се оставя да престои на хладно място 1 час. Използва се за заливане на зеленчукови и някои рибени и месни салати.
Технически показатели и грамажи:
| Продукт | Бруто (г) | Нето (г) |
|---|---|---|
| Майонеза (промишлено производство) | 700.00 | 700.00 |
| Горчица | 25.00 | 25.00 |
| Оцет | 150.00 | 150.00 |
| Черен пипер | 0.30 | 0.30 |
| Захар | 25.00 | 25.00 |
| Сол | 5.00 | 5.00 |
| Вода | 100.00 | 100.00 |
Стандарт за 10 порции: Общ добив:1000 | Една порция:
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:10.4 , Мазнини:649.7, Въглехидрати:35.1, Енергийна стойност:6227 kcal
Химичен състав на 1 порция (в грамове): Белтъчини:10.4 , Мазнини:649.7, Въглехидрати:35.1, Енергийна стойност:6227 kcal
📊 Калкулатор за добив
⚠️ Няма въведени проценти за тази рецепта.